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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新竹踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。桃園踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺南踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。三峽踏青酸菜魚推薦

“家是最小國，國是千萬家，在世界的國，在天地的家，有了強的國，才有富的家……”每當聽到這首專為建國六十周年創作的《國家》，心里便升騰起神圣的情感。國與家同，家隨國興，正如前不久犧牲的維和部隊烈士楊樹朋所說：“沒有祖國大家，哪有我們小家。”祖國，是根、是本、是魂，無論我們放飛到哪里，那根風箏線始終緊攥在祖國母親手中，無論漂泊到哪里，那顆游子的心始終縈繞在祖國母親身邊。 小時候咿呀學語，母親教我的第一首歌是“我愛北京天安門”，剛會拿筆寫的就是“中華人民共和國萬歲”。從那時便在心底埋下了向往北京的種子，多少次夢里插上翅膀，飛向首都北京，飛向金色天安門。 千禧年的國慶黃金周，我和女兒同時實現了北京夢。那年女兒十歲，出于每一個做父母都會有的期冀，我們帶她參觀了清華、北大，當然還有無數次出現在夢境的天安門廣場。站在金水橋畔，激動亢奮的心情難以抑制，這就是我從小魂牽夢繞的天安門嗎？鮮艷的國旗，高聳的華表，肅穆的人民英雄紀念碑……夢里千百回，今朝入眼簾。眼前的現實令我心潮澎湃，熱血沸騰。遙望高高飄揚的五星紅旗，仰視雄偉壯觀的天安門城樓，我仿佛聽到了開國大典上巨人毛澤東那響徹世界的渾厚聲音：“中國人民從此站起來了！”偉人雖已離去，聲音猶在耳邊回蕩，我們的祖國正在加速實現偉大的強國夢。 八年后的國慶前夕，女兒如愿以償，雖未入名校，但能進京求學，已屬幸運。我也因此有機會多次往返北京，盡管步履匆匆，來不及觀賞名勝古跡，每次卻身不由己奔向天安門。那種情愫，無以言表，置身這塊圣地，有一種踏實感、自豪感、依靠感，每一次都是心靈的滌蕩、一次靈魂的洗禮。這里大寫著祖國六十多年的光輝歷程，鐫刻著滄桑厚重的五千年文明，也是一部傳承國史活生生的教科書。 2009年國慶節，女兒有幸被選拔參加了國慶游行方陣，全家為之自豪。為了向祖國交上一份合格的答卷，女兒和同學們放棄了暑假，在軍營里揮汗訓練。十月一日，十里長安街鮮花簇擁、莊嚴肅穆，首都高校師生組成的文化繁榮方陣整齊劃一地走過天安門廣場，接受檢閱。那一刻，坐在電視機前的我們，也難以自控，熱淚盈眶。后來，女兒告訴我，走過金水橋那一刻，他們全都抑制不住，淚眼婆娑地走完了全程。這次機會，是她一輩子的財富，一段永遠難以忘懷的寶貴經歷，女兒就是從那時起，認識了北京，并深深愛上了首都，加深了對民族家國的感情。同樣，我們也重新認識了90后，他們不是坐享其成的一代，他們也懂責任，也有擔當。 巴金說過：“我們的祖國并不是人間樂園，但是每一個中國人都有責任把她建設成人間樂園。”前輩闖下的光輝基業通過我們這代人已延續到下一代，血脈相傳，根深蒂固，他們有理想，有激情，有知識，希望寄托在他們身上，一個民強國富、幸福安康的人間樂園即將展現在我們面前。 華夏麗日秋色艷，中華夢圓萬象新。祖國即將迎來她67周年生日，女兒已居京城八年，我也和北京結下了揮之不去的不解情緣。我依然會去北京，會去天安門廣場，依然懷著崇敬虔誠的心，和來自祖國四面八方的同胞一起，仰望五星紅旗的冉冉升起，傾聽雄壯有力的國歌，感受祖國日新月異的變化，體味在祖國母親懷抱的家國情懷。 >>>更多美文：心情隨筆

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在中國是一個講關系的國家，人和人之間存在著各種關系，像什么裙帶關系什么的，所以在工作上也有不少的關系戶，因為這些關系，有時在這個社會上，就會有點沾親帶故的，朋友之間的幫助，也形成了一種關系，就像每個人的朋友圈，人脈廣了，自然可以利用各種的關系，在社會上左右逢源，一步一步走向成功。不過朋友之間的關系也是有區別的，好朋友叫閨蜜，不怎么好的，最多只是點頭之交。好的關系，可以互幫互助，不好的關系，可能也沒有那種熱情了，因為有些人是不值得被關愛的。 中國人的關系有點和人情是故有些關系的，人和人之間的人情有時靠物質去改善的，還有人情往來，也是有來有去的，不是用金錢去衡量的。在現實中，工作中的關系，可以有很多的優待，可是也少不了閑言碎語，不過一般靠關系的工作，都是好的工作，但是進去的人也是要有能力的，不然那些流言蜚語會讓你火爆三丈的。除了工作上的關系，還有婆家或者丈母娘家，婆媳關系，也是最大的問題所在。現在夫妻之間也存在不少的問題，所以想要搞好關系，并非易事。 中國式的關系是各式各樣的，只要人和人之間有接觸，就一定有關系，關系好的，感情深，可以是稱兄道弟的，還可以有更深一層的，就是聯誼，就是干親戚，那要有多深的感情呀！中國人的團結，不是一天兩天可以形成的，需要長年累月的相處，還有家族之間的家風，就像這次疫情，本來沒有感情的人，在災難和困難面前，一下子就取團保暖，一起克服困難，最好結下了深厚的友誼。 不同的關系，也是經過千錘百煉的，中國式的關系，是一種特別的關系，可以解決很多的問題。像古代的時侯，考上狀元之前，也要在朝廷中找一位師傅，不是有句話這樣的說的，朝廷有人好做官的嘛！還有以前工作，都是師傅帶徒弟的，師傅就像家長一樣，照顧徒弟的生活，教著技能，還有做人的方法和道理，這樣的師傅是最好的老師。 中國式的關系，在不同的時代， 有著不同的作用。中國的文化的是博大精深的，外國人并不了解其中的奧秘，他們看到的只是一個表面，關系越多，就越復雜，就像朋友圈一樣，不是所有的內容可以隨便發的，也要去屏蔽一些人，也是為了維護關系。有的話和不同的人說，會有不同的效果，所以也是因人而異的，這就是處理關系的方法了。 中國式的關系，并不簡單，想要在關系中得利，也要看你的能力，機會也是靠各種關系去創造，現在的人脈是最賺錢的！這也是中國式的關系！ >>>更多美文：原創散文

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